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みそとバターのコクが具材を引き立てます。

新じゃがいもと帆立のみそバター煮

- カロリー：約250kcal
- 時間：約30分
材料（2人分）
- 新じゃがいも…300ｇ
- バター…15ｇ
- ベビー帆立貝(ボイル)…8個
- 液体みそ…大さじ2・1/2
- 絹さや(筋を取り、塩ゆでして斜め細切り)…適量
- A水…1カップ
- A酒、砂糖…各大さじ2

作り方

1.: 新じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま大きいものは食べやすい大きさに切り、水にさらして水気をきる。
2.: 鍋を弱火で熱してバターを溶かし、1と帆立を入れて炒め合わせ、混ぜ合わせたAを入れ、火を強めて煮る。
3.: 2が煮立ったらあくを取り除き、ふたをして具材に火が通るまで弱火で煮、液体みそを加えてひと煮し、器に盛って絹さやを飾る。

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