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カラフルなそうめんにお子様も大喜び!

ひとくち七夕そうめん カレーつゆ

  • ひとくち七夕そうめん カレーつゆ
    • カロリー:約455kcal
    • 時間:約20分
  • 材料(2人分)

    • オクラ…2本
    • 塩…適量
    • きゅうり…1/2本
    • そうめん…200g
    • A市販のめんつゆ(3倍濃縮)タイプ…1/4カップ
    • A冷水…1・1/4カップ
    • Aカレー粉…小さじ1
    • Bサラダえび、パプリカ(黄・星型で抜く)、ミニトマト(4つ割り)、錦糸たまご、貝割れ大根(ざく切り)…各適量
作り方
1.
オクラは塩をふり、表面をこすってうぶ毛を取り除き、さっとゆでて水にさらし、水気をきって小口切りにする。きゅうりはせん切りにする。
2.
ボウルにAを入れ、混ぜ合わせてカレーつゆを作る。
3.
鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを入れてゆで、流水でよくもみ洗いをしてぬめりを取り、水気をきる。
4.
器に3を1/8量ずつ丸めて盛り付け、1とBを彩りよく飾って2のつゆにつけていただく。

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