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スープパスタをトマトジュースでお手軽に!

はまぐりと白菜のトマトスープパスタ

- カロリー：約440kcal
- 時間：約30分
材料（2人分）
- はまぐり(殻付き、砂抜きしたもの)…8個
- オリーブオイル…適量
- にんにく(みじん切り)…1片
- 塩、こしょう…各適量
- イタリアンパセリ(みじん切り)…適量
- A白菜(ざく切り)…2枚
- Aたまねぎ(みじん切り)…1/4個
- Aマッシュルーム(薄切り)…4個
- Bトマトジュース…2カップ
- B洋風スープの素(顆粒)…大さじ1
- B水…1カップ
- Bスパゲッティ(半分に折る)…120ｇ

作り方

1.: はまぐりは殻と殻をこすり合わせるようにして洗い、水気をきる。
2.: フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、にんにくを炒め、香りがしてきたら①とＡを入れて炒め合わせ、Bを加え、ふたをして煮る。
3.: ②のスパゲッティがやわらかくなったら、塩、こしょうをして味をととのえ、器に盛ってイタリアンパセリを散らす。

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