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新ごぼうの豊かな香りが楽しめるスープです。

新ごぼうのスープ

- カロリー：約155kcal
- 時間：約35分
材料（2人分）
- バター…10g
- 牛乳…1カップ
- 塩、パセリ（みじん切り）、クルトン…各適量
- A新ごぼう（皮をこそげて斜め薄切り）…1/2本
- A新たまねぎ（薄切り）…1/2個
- Aマッシュルーム（薄切り）…4個
- B水…1カップ
- B洋風だしの素（顆粒）…小さじ2

作り方

1.: 鍋にバターを入れて弱火で熱し、Aを炒めてBを加え、ごぼうがやわらかくなるまで煮、火を止めて粗熱を取る。
2.: ミキサーに①と牛乳を入れ、なめらかになるまで撹拌する。
3.: 鍋に②を入れて温め、塩で味をととのえて器に盛り、パセリとクルトンを飾る。

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