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クリーミーなピリ辛味がやみつきになる味わい！

冷やし麻辣担々うどん

- カロリー：約490kcal
- 時間：約20分
材料（2人分）
- ゆでうどん（ゆでて流水で洗い、水気をきる）…2玉
- ラー油…適量
- A無調整豆乳…1カップ
- Aみそ、鶏がらスープの素（顆粒）…各大さじ1/2
- Bごま油…適量
- B豚ひき肉…100g
- Bにんにく、しょうが（それぞれすりおろす）…各1片
- Cテンメンジャン…大さじ1
- C豆板醤…小さじ1/4
- Dゆでたまご（半分に切る）、水菜（ざく切り）、長ねぎ（白髪ねぎにする）…各適量

作り方

1.: ボウルにAを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
2.: フライパンにBを入れて熱し、肉の色が変わったらCを加えて炒め、冷めるまでおく。
3.: 器にうどんを盛って②とDをのせ、①を注ぎラー油をかける。

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